2012/2/8 19:11

豆芽汤可能少为国人知晓，但在韩国，这是国民解酒汤。如果想用几句话就概括这个汤的话，那就是：做法极简单，味道极清淡。

这份蔬菜拌饭的阵势是很强大的。外形上看跟我们常见的石锅拌饭有出入，但是旁边强大的拌饭菜码是不是看着很心动？加上溏心的煎鸡蛋，和红红的韩国辣酱。可以说，这拌饭在入口之前，我就已经在心里想象它的味道了。

韩国料理里最广为人知的，恐怕就属烤肉了。烤肉里最有名的是烤牛肉。因为韩牛的味道非常细致美味，所以韩式的烤牛肉的食材选择非常严格。同时，调味料的配搭也非常有讲究，尤其要掌握好酱油，清水，和白糖的用量。牛肉要提前腌制，烤制的时候要搭配蔬菜，比如鲜蘑菇，总之，怎么好吃，怎么健康，怎么来。

最惹眼的是炒章鱼，摆盘漂亮，色泽艳丽。尤其金老师说，章鱼男士吃比较好，因为章鱼是有一定壮阳功效的。我后来品尝的时候感觉金老师炒的章鱼非常嫩，因为之前是把韩国红辣酱等所有调味料和章鱼一同拌好再炒的，这跟之前自己的做法小有出入。看来这次我学会了一招；至于这章鱼，小米哥作为男士代表品尝了，连连赞味儿美。