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2012/2/8 19:07
泰式明炉鱼
整条鲈鱼用高档的银器装盘，银器底部装有固体酒精，往桌子上一摆，把酒精点燃，相当的气势。用柠檬、鲜香茅、紫苏叶去掉了鱼自身的腥气的同时又增加了鱼肉的鲜美。小火慢炖，滋滋入味。
越南炸春卷
越南春卷以前在博客中介绍过，它是越南的特色菜，其馅料分门别类，可以放海鲜、粉丝、彩椒等食材，包裹方式类似中式春卷，但不同的是外层是用柔韧的越南米纸。
椰汁西米露
西米是东南亚的特产，用木薯粉、淀粉、苞谷粉加工而成，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。此菜是将椰汁西米垫底放入绿叶包围中，掺插少许甜甜的玉米粒，最上面由椰浆冻覆盖。其精致的造型简直让你舍不得吃。但还是吃了……
