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2012/2/8 19:08
坦白说，对于这么新鲜的鱼，如果富哥在，他肯定就会用来豉汁清蒸的，而不会用那么多辣椒来抢夺鱼的鲜味，不过来到四川，这辣椒就是不一样，一点都没有掩盖鱼的鲜味，反而把鱼的鲜味烘托提升了，而且更加能显示出鱼的鲜味，而且这是一种没有太多骨头的鱼，吃起来可以说是啖啖都是肉，又肥又嫩的。真是超级正！
红烧黄蜡丁
上面铺了很多类似薄荷叶的香草，闻起来有点怪，不过和辣椒油混合在一起又变成了香味。
非常鲜甜的黄蜡丁。
吃黄蜡丁和刚才那大口大口肉的感觉又不一样了，要人细细的去挑，用舌头把肉和骨头分开，品味那来之不易的鲜甜，吃黄蜡丁完全是吃味道的。
这里的蔬菜都很便宜，就5块钱一盘，这个好像是当地叫“咸菜”的东西。好好吃，不过来四川吃什么，都会觉得油有点多，当然这菜也不例外拉。
这叫折耳根，我回家查才知道原来折耳根其实就是鱼腥草，说明是鱼腥草，就肯定是腥的拉，而且还是生吃的凉拌菜，我和慧萍就吃到直皱眉头，真的很不习惯，不过傻佬就吃到津津有味拉，他都不怕等一会要去找厕所的，鱼腥草很利尿的！
