2012/2/8 19:10

小米渣，很糯的，其实感觉像在吃粽子和三不沾的感觉，来贵州必吃的菜之一，可不是我小米自己吹自己啊。

凉拌米皮、辣的爽、爽的辣，总之又香又辣贵州的辣我领教了。

宝塔肉，厨师刀工太牛了，一层层的围上来薄薄的一层，很有扣肉的味道，我基本把个宝塔吃成 四合院了最后 哈哈，很肥的肉肉女孩子不一定爱吃。

贵州的腊味四宝，这里的腊肉绝对自家土法制作，肉也新鲜所以绝对不输给批量生产的广东腊肉和邻近的四川腊肉。

宫保鸡丁，这可是最原始版得宫保鸡丁，丁宝桢没去山东、四川当巡抚之前，他们家的贵州厨子做的就是这个味，后来去山东加了花生、去四川加了花椒，这鸡丁地道的贵州味道、闷香的贵州辣椒特嫩的鸡腿肉丁，一吃就上瘾的好菜才可以流传变通。

爽口萝卜皮，萝卜皮就是白萝卜的皮可不是北京的心里美萝卜，味道上很像四川的泡菜，可能四川和贵州菜太接近了吧。