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2012/2/8 18:31
圆白菜，白菜也一样，大家可以做个实验，把白菜一劈两半，一半挖掉根部，一半不挖，过几天你会发现，没有挖的那半中间鼓起来了，这是在生长，有人说这还不好，一颗菜变2颗了，呵呵，关键是不会长那么多的时候就烂掉了。
有些菜保管的时候要掸一些水，有些则相反。
比如菠菜，油菜类的，叶子比较薄，水分蒸发比较快，就要撒些水进去，然后包好放冰箱。
还有，黄瓜，青椒，西兰花，这些菜都要把外表的水分搽干后保管，如果有水会加快腐烂。
一些根茎类的最佳保管方法就是让他们稍微带些土放在通风，阳光照不到地方，比如土豆，芋头，红薯，这样接近他们以前的状态，利于保管。圆葱放进网兜里吊起来是最好的。
今天介绍的这些都是皮毛，我相信大家在长期的实践中，都有自己的窍门，欢迎你告诉我。
呵呵，总之一句话，保存蔬菜是必要的，不过蔬菜就是趁新鲜吃的东西，当天购买，当天消灭是最好的，呵呵。
