2014/10/10 17:05

5、加入适量姜末、胡椒粉、海天零添加头道酱油；

 6、按同一方向搅拌上劲，也就是插上筷子不会倒；

 7、将拌好的馅填入田螺壳里；

 8、锅里放少许油，放入葱姜、辣椒煸香，倒入醉蟹汁（或啤酒），如用啤酒，可再加适量老抽、盐和白糖；

 9、烧开后锅里放入填好馅的田螺，刚下锅时注意不要经常翻动，防止馅料掉落；

 10、盖上锅盖烧开后转小火炖煮40分钟左右，至田螺入味即可。

 

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