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2013/11/2 00:53
做高端奶茶或许不容易，可是，做杯比外卖好的还是SO EASY 的啦！
这边示范的是咖啡奶茶的做法，你也可以根据自个的口味把咖啡去掉，做成原味。或者把咖啡换成香芋，可可，做成香芋奶茶，可可奶茶等。
咖啡奶茶
原料：
红茶茶包2个、速溶咖啡2袋、牛奶250ml、方糖1块、三花淡奶100ml、开水200ml。
做法：
1、牛奶倒进小奶锅里，点火烧开。
2、放入红茶茶包，拎起茶包上下晃动，让茶汁充分演进牛奶里，然后拎出茶包，加入方糖拌匀。
3、速溶咖啡打开，加开水泡好。
4、把泡好的咖啡用筛网过滤，装进大些的容器里。
5、煮好的牛奶茶也用筛网过滤混入咖啡中，加三花淡奶拌匀。
6、再混合过筛即可。
PS：
1、喜欢味道浓郁的，可以加大淡奶的用量。不够甜的话可以加方糖或蜂蜜。
2、牛奶煮过后会有奶皮，步骤5过筛的步骤切不可少。多次过筛会让奶茶口感更顺滑。
3、因为有咖啡的加入，这款奶茶有提神的功效，下午茶时间喝特别好。
4、冷藏后饮用口感更好。
