2012/2/8 15:07

玉池桃红的博客 blog

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今天上传一道简简单单的下酒菜吧，喜欢喝点小酒的男士应该喜欢哈。黄瓜淡淡的清香，与皮蛋的香味还是很搭的。

原料：

黄瓜2根、皮蛋2个、香菜2棵、蒜3瓣、醋2大勺、香油一勺、生抽、辣椒油、盐适量、糖少许。

做法：

1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿。

2、 将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。

3、将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀。

4、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。

温馨小提示：

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011101183440922/