2012/2/8 15:06

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苦尽甘来-蜜汁苦瓜

原料：

苦瓜一根、枸杞15粒、蜂蜜8克、白糖8克、凉白开40克。

做法：

1、苦瓜洗净抛开，把籽去掉要去干净。

2、再把苦瓜洗净斜刀片成薄片。

3、锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯烫捞出过凉水。

4、取一个大碗加入蜂蜜。

5、再加入白糖。

6、再加入4倍的凉白开。

7、搅拌均匀至糖融化。

8、加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞。

9、拌均匀后包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时即好。

啰嗦一下

1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油，才能保证苦瓜的口感和颜色碧绿。

2、蜂蜜和白糖，凉白开的比例为1:1;4即好。

3、拌好的苦瓜一定要放冰箱一个小时以上，口感才好吃。

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