2012/2/8 14:53

地瓜的厨房笔记 blog

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材料：酸菜１把，蒜头５瓣，小尖椒６根，米酒１汤匙，白糖１茶匙，味精少许。

作法：

1、把蒜头剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小细条；

2、炒锅内倒如适量油烧热，然后放入蒜粒和辣椒爆香；

3、倒入酸菜大火翻炒１分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可。

地瓜的贴心建议……

1、酸菜在切丝前多用水冲洗几遍，因为酸菜在制作的过程中会有些许泥沙，另外多洗几遍也会使酸菜不那么咸

2、此道菜的关键就在于调入少许米酒，味道真的很赞哟！

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