2012/2/8 14:56

豆芽厨房 blog

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花生米脂类含量高、热量大、有一定的油腻感，而香醋中富含的多种有机酸恰恰是解腻又生香的，因此花生和香醋可谓是美食中的最佳搭档！

原料：

花生米、镇江香醋、糖、水淀粉、香油、生抽、芫荽。

做法：

1：冷锅、冷油（油要少）倒入花生米小火炒香；

2：将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开，加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠；

3：关火加入少量生抽、香油熬成调味汁；

4：等调味汁完全晾凉，取适量加入冷却的花生米，撒上芫荽碎拌匀即可。

花生米要慢慢的炒