2012/2/8 14:59

原料：

猪肉、黄瓜1根（切丝）蒜、姜。

调料：

蒜泥、酱油、红油、香油、糖、辣椒酱。

做法：

1-2、准备原材料；

3、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片、蒜，水沸后将猪肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉），关火后将肉浸泡20分钟；

4、将蒜泥、红油、辣椒酱、香油、糖、兑成调料备用；

5、将黄瓜洗净切丝备用；

6、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片；

7、将黄瓜丝放在肉片上；

8、卷起摆盘里，将（4）兑成的调料浇在肉卷上即可。