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2012/2/8 15:00
脆米拌水晶菜
前几天在妈妈家做了脆米拌水晶菜，以前在店里吃过，自己尝试着做，很爽口，其实凉拌就是介么简单，材料随意一加揍O啦！
水晶菜 又称“京水菜”，是从日本引进的，含矿物质丰富，是高钾低钠盐的新品种，具有特殊的芳香味。可清炒、凉拌、腌渍，也是火锅的上好配菜。白茎千筋京水菜简称京水菜，外观介于不结球白菜与花叶芥菜之间，风味似不结球白菜。京水菜，经常食用具有降低胆固醇、预防高血压心脏病的保健功能；还有促进消化的作用。
原料：
水晶菜、烤花生。
配料：
大蒜、生抽、陈醋、糖、盐、花生油、香油。
做法：
1、水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用；
2、适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用；
3、先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫。再加入脆米，调料，拌匀即可！
