2012/2/8 15:03

玉池桃红的博客 blog

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夏日解暑凉拌小菜-花生米拌熏干

最近气温飙升，闷热的天气让人没有胃口，总想吃些清爽、开胃的美食，今天做了凉拌花生米熏干，不知道是不是能挑起您的食欲呢？其实与前一段俺做的凉拌脆花生是一样的，只不过加进去了熏干，就又变成了另外的一道菜。

原料：

花生仁、 黄瓜、熏干、香菜、 盐、 生抽、 陈醋、细砂糖（一点点） 、香油。

做法：

1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生。

2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）。

3、黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎。

4、将黄瓜、熏干、香菜加 入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820107492476/