2012/2/8 15:03

玉池桃红的博客 blog

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紫甘蓝最浪漫最小资的吃法-红酒雪梨紫甘蓝

谈及红酒，很多人都会认为它是裹着高贵、浪漫外衣的杯中尤物，它标志一种生活态度、一种品位、甚至是一种内涵。

品红酒，不仅仅是浪漫，也不仅仅是小资的生活方式，如今更是一种健康的生活态度。总是和浪漫联系在一起的红酒，也有机会脚踏实地的时候，也会给我们带来更多实在的健康美味。不论西餐还是中餐，好多菜肴中都选择红酒作为食材，总是在于红酒不但带给我们的是浪漫和高贵，而且是活色又生香的口福。

今天做的凉拌菜红酒雪梨紫甘蓝，和平时吃的凉拌黄瓜等小菜相比，色彩更生动，有淡淡的红酒的香味，口感也更独特。另外，百度知道里说它还是一种天然的防癌食物。

原料：

紫甘蓝、雪梨、白糖、红酒、盐、橄榄油。

做法：

1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份。

2、在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上。

3、梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖（可多加点，口感会好点），适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820108139395115/