2012/2/8 18:58

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夏日宝宝食谱-番茄菜花

番茄菜花味道酸甜，营养丰富，促进宝宝食欲。

原料：菜花、番茄。

调味：少许盐、白砂糖2勺、番茄酱2勺、蒜片、水淀粉。

做法：

1、番茄表皮打十字刀入沸水中略烫去皮切块。

2、菜花去除根部，用刀切割成小朵，洗净。

3、菜花入沸水锅中烫至呈半透明状捞出，沥干。

4、锅置火上油烧至5成热，下入蒜片爆香，再倒入番茄酱、2勺白砂糖。

5、翻炒片刻至红亮汤汁。

6、倒入菜花、番茄块翻炒均匀。

7、加少许盐调味。

8、用水淀粉勾芡，待汤汁收稠后即可。

小提示：

1、菜花质地细嫩，易消化吸收，菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质等营养成分。菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力；

2、西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素；

3、对于小一点的宝宝可以将菜花煮烂捣成泥加一点盐给宝宝吃。

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