2012/2/8 18:57

色尘＠琴心茶韵 blog

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灵芝木耳猪皮汤

灵芝含有多种氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露脑、树脂及糖类、维生素B1、维生素C等营养物质。中医认为灵芝甘温无毒，有利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。常用于补肺肾、止咳喘、补肝肾、安心神，健脾胃等保健、强身的食疗药材，色尘脾胃一直虚弱，就给自己做了这个汤汤，不仅补脾胃，添加的猪皮，还增强了美容的功效哟～

原料：

猪皮200g、灵芝4.5g、桂圆15g、姜5g、泡发黑木耳60g、高汤700ml、胡萝卜20g、盐2.5g。

做法：

1、猪皮洗净后焯水；

2、捞出后刮去脂肪，切成大块；黑木耳洗净；

3、砂锅中放入高汤、姜片、灵芝煮开；

4、放入桂圆肉一起煮；

5、再将木耳、猪皮一起放入锅中大火煮开，小火炖30分钟；

6、放入胡萝卜片再炖10分钟，加盐调味即可。

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