2012/2/8 12:40

3、兑卤汁。卤水汁用了半瓶、老抽、盐、糖、兑进煮过鸡翅的水中，再放进姜片、圆葱片和大料，再将花椒、肉蔻、香叶包进一块纱布系紧也放进锅内，开大火烧开，熬煮到有香味时。关小火；

4、先放进鸡翅和翅根。小火煮半个小时；

5、再放入豆腐干和莲藕。还是开小火煮；

6、小火煮，30分钟—40分钟之后，用筷子可以将翅根扎透，就可以了。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a3301017p9y.html