2012/2/8 12:28

豆腐

豆腐脑

原料：南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许。

做法：将水煮沸；加入碾碎的豆腐；煮沸后加盐/糖。

果汁豆腐脑

原料：西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许。

做法：

1、用榨汁机将西瓜榨出汁；

2、将南豆腐捣碎并加水煮沸；

3、将糖加入西瓜汁搅拌；将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。

豆腐粥

原料：豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克。

做法：将豆腐切成5毫米块状；将米饭，肉汤，豆腐，水加入锅内煮；煮至粘稠加一点盐。

奶汁豆腐

原料：牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许。

做法：将豆腐切成小碎块；牛奶煮沸；把豆腐块放入牛奶中煮沸；加糖/盐。

酸奶豆腐

原料：豆腐1/10块、酸奶1勺、草莓1/2勺

做法：将豆腐切成均匀的片；放入开水中煮沸后冷却；将豆腐片捞出摆盘；淋上酸奶和草莓酱。

水果豆腐

原料：豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许。

做法：将豆腐放入开水中煮沸；捞出放入盘中；将香蕉，草莓分别切碎，拌一点糖；将水果碎块放在豆腐上。

番茄豆腐

原料：豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许。

做法：将豆腐放入开水煮沸；捞出放入盘内；将芹菜煮熟后切成末；把番茄酱，肉汤，淀粉，糖放入锅中边煮边搅至煮沸；撒上芹菜末，再淋上番茄汁。

翡翠豆腐

原料：黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许。

做法：

1、将黄瓜少洗净后，用研磨挤出汁来装入碗内；

2、将豆腐碾碎加黄瓜汁，盐，土豆粉搅拌；放入锅内蒸5-10分钟。

蒸鱼泥豆腐  

原料：豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许。

做法：将豆腐碾碎；加入鱼泥，葱末，盐拌匀；倒入小碗蒸15分钟。