2012/2/8 12:28

白玉土豆凉糕

原料：小土豆1个、蛋清1个、面粉1勺、发粉少许、白糖1/2勺、蜡纸1张。

做法：

1、将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟；

2、将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥；

3、将面粉装盘上屉蒸30分钟，凉后擀成细粉；

4、取蛋清加糖，熟面粉，发粉，土豆泥搅拌均匀；

5、在小笼屉内铺一张蜡纸；将原料倒入笼屉，蒸15分钟。

玲珑馒头

原料：面粉2勺、发粉少许、牛奶1勺。

做法：将面粉，发粉，牛奶和在一起揉匀，放入冰箱15分钟取出；将面团切成3份，揉成小馒头；将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟。

小肉松卷

原料：面粉2勺、牛奶1勺、发粉少许、肉松1勺。

做法：将面粉，发粉，牛奶揉匀成面团；将面团分成3份，压扁，卷上肉松；上笼屉蒸熟。

小笼包子

原料：面粉2勺、水1勺、发粉少许、肉馅1勺、葱末1/2勺、盐少许。

做法：

1、将肉馅，葱末，盐调和均匀；

2、将面粉，水，盐和在一起揉匀；

3、把面团分成3 份，擀成包子皮；将肉馅包在包妇皮内；上屉将包子蒸熟。

鲜肉馄饨

原料：鲜肉末1勺、盐少许、葱末少许、馄饨皮3片、肉汤1/2杯、紫菜少许。

做法：将肉末，盐，葱末拌成肉馅；把肉馅包在馄饨皮内；用肉汤煮馄饨；最后撒上紫菜。