2012/2/8 12:29

灰狼一号的美食生活 blog

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豆腐是一种老少皆宜的美味食品，而且没有什么特别强的季节性，四季可食，无论是用来炒菜、炖汤都非常的鲜香，嫩豆腐还可以直接凉拌着吃，拌皮蛋或者拌肉松，春天来还可以拌一些鲜香椿，那是无法言说的美味。

豆腐是中国人饮食智慧的结晶，而后又被推广到其他东亚国家。受此影响，日本和韩国也将豆腐的吃法发挥到了极致。不仅如此，中国人还从豆腐这里延展开拓出豆腐皮、豆泡、豆腐干、熏干和臭豆腐等诸多豆类美食，在各类菜系中豆类都有一席之地。中国人用聪明智慧发明了豆腐，而常吃豆腐，又会让我们越来越聪明。豆腐在历史的长河中浸濡了这么多年，我们有理由怀着对祖先饮食智慧的尊敬来享受这种美味。

家常青菜烧豆腐

原料：

豆腐500克、上海小青菜400克、大葱一段、蒜3-4瓣、郫县豆瓣2汤匙、水淀粉20ml、植物油适量。