2012/2/8 12:32

还有一道快手菜芦笋炒牛肉，所用到的原料有：

芦笋250克、牛肉（牛里脊）50克、盐4克、鸡粉、味精少许、水淀粉10克、葱姜丝2克。

做法：

1、饭蒸上后，就可以开始准备小炒菜和汤了，牛肉切条，放入容器里，加盐，味精，水淀粉，色拉油腌约10分钟，然后倒入锅中滑炒一下盛出备用；

可以将买回来的牛肉切大块，然后分块冷冻保存，这样每次用多少取多少出来解冻就可以了，用着方便，解冻速度也快。

2、芦笋洗净，用小刀刮一下老根的地方，然后切段、汆水；

3、锅内放入少许油，烧热，放入葱丝，姜丝炝锅，下芦笋，牛肉，加盐，味精炒匀，最后用水淀粉勾薄芡即可。