2012/2/8 12:34

白菜腊肠包：

1、取大白菜的菜叶部分，烧开一锅水，把菜叶烫软捞起（不要煮太久以免煮烂了叶子）；

2、用同一锅水把腊肠烫一下，去除脏物和油脂（最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用）；

3、把腊肠和香菇切碎；

4、锅放几滴油或者不放油，小火把腊肠和香菇炒一下出香味；

5、展开白菜叶子，放少许腊肠香菇碎，从叶子的根部开始卷起，两侧往中间折，最后卷成卷，用烫软的葱叶或韭菜绑好，打个结；如果两边的菜叶往上拉再绑结，就成福袋状；

6、蒸锅烧开水，把装好白菜包的盘子放上，隔水蒸5分钟左右；

7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀，用锅小火煮成薄欠，浇到蒸好的白菜包上即可。