2012/2/8 12:34

粉丝小龙虾

做法与粉丝螃蟹一样～粉丝与海鲜百搭啊！！

原料：小龙虾、粉丝两把。

调料：胡椒粉1/2小匙、椒盐1小匙（若无可用花椒粉＋盐代替）、姜片、葱段、蒜片、高汤或者水3杯、蚝油3大匙、白糖少许、野山椒3只。

做法：

1、小龙虾清理干净后过油炸至颜色变深；

2、粉丝用温水泡软；

3、锅内留少许油，8成热时，放入切碎的野山椒，葱段，姜片，蒜片．拌匀后放入粉丝，加入水或高汤１杯与胡椒粉，大火煮3分钟左右；

4、放入小龙虾，加入水或高汤2杯，放入白糖，椒盐，盖上锅盖煮5分钟左右．起锅时加入蚝油，收汁即可。

原文地址：htthttp://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100fkae.html