2012/2/8 12:38

双鱼化石的多面生活 blog

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玉米面发饼（两吃）-煮妇用剩米饭对付通胀

CPI全称是消费者物价指数，是反映与居民生活有关的商品及劳务价格统计出来的物价变动指标，通常作为观察通货膨胀水平的重要指标。一般说来当CPI>3%的增幅时我们称为Inflation，就是通货膨胀；而当CPI>5%的增幅时，我们把它称为SeriousInflation，就是严重的通货膨胀。最近CPI飞奔的速度都快赶上刘翔了。统计局今日公布的11月经济数据显示，11月居民消费价格（CPI）同比上涨5.1%，创28个月新高，11月份，居民消费价格环比上涨1.1%。工业品出厂价格（PPI）同比上涨6.1%，11月份，工业品出厂价格环比上涨1.4%。

我的财商极低，对理财向来没有兴趣。那天电视里一位专业人士的话不得不让我关注这个如影随形却又陌生无比的“朋友”，他说现在把钱存在银行里，其实每天都在不知不觉的流失。小时候爸妈他们把钱存银行还指望利息，现在利息的收入和CPI相比总是正不压邪的意思。在工资不涨物价飞涨的严峻局势下，不学会拨打小算盘这日子是没法过的了。

一切从头开始，咱从生活中的小处着手来学会理财，对付通胀哈。这个玉米饼原创来自俺妈，不过最原创估计不是她哈，老早以前家里没有多少可吃的时候家里就是这么做的。不过这么做出来的玉米饼却有一种特别的Q感，可能剩粥的加入才有这样的收获。吃不完的饼可以像我一样切条炒青椒吃，这样的吃法，在小时候的夏天尤其普遍，就着粥吃，特别的开胃下饭。

这个饼重在一种质朴的味道，不管是蒸熟马上就当主食吃还是炒好当做下饭的菜，都有一种纯朴的味道。对于怀旧的同志以及吃惯了大餐的同志尤其适合，试想这样的一道菜怎么不让人想起童年的味道？天天在外应酬吃喝，许多的油腻和人工合成的香料几乎损坏了我们的胃，那么就让它来修复吧。

玉米面发饼：

原料：

剩粥、玉米面、面粉、白糖、酵母、食用碱。

做法：

1、剩粥和上玉米面混合均匀。

2、加入一点面粉和匀。酌量加入白糖拌匀，倒入酵母液体。

3、发酵完成后加入一点食用碱拌匀，倒入抹油模具中再次发酵。

3、发酵好之后上汽22分钟蒸熟。

不要以为我是慕斯，我其实就是一玉米饼！！