客户端
2013/11/2 00:02
红薯芥菜粥：（红薯虽可清肠胃，但与芥菜一样是凉性，加一点滋补的鸡肉，性质就温和了）
原料：
主料：红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯
调料：盐2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉适量
做法：
1、先将大米放到锅里，加入水煮成粥；
2、红薯去皮切大块，放到粥里煮10分钟成红薯粥；
3、芥菜洗净备用；
4、鸡肉切成细条，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟；
5、把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟，最后加切成碎的芥菜就可以了。
小贴士：
1、红薯切块后要用清水浸泡以防氧化；
2、煮粥最好用砂锅小火慢煮；
3、芥菜最后放，变色即可，煮太久的芥菜会变黄，而且也会失了独特的风味。
