2012/2/8 17:05

记忆中那些熟悉的味道 blog

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街食DIY---豆皮葱卷儿

这几年，我和孩子的肠胃不是很坚强，所以在街食面前，就有了很多的忌讳。于是，嘴馋的时候，就在家里捯饬。一样的原料，一样的调料，相近的操作手法，只为寻找一份街食的感觉和味道。

豆皮葱卷就是我喜欢的一种街食，每次吃不多，只那么三两卷，或烤或炸，外皮酥香，内中微微辛辣，加之香菜的味道，别有一番滋味。

某个周末，想起来，做了，不是很成功。儿子说，里面要再夹上几条肉就好了。呵呵，好是好，可那就不叫豆皮葱卷了。

原料：

豆腐皮、大葱白、香菜、红圆椒（漏拍）。

调料：

花生油、盐、甜面酱、辣椒粉、五香粉、孜然粉。