2012/2/8 17:23

狗尾巴草的一亩三分地blog

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此饭只销魂，不黯然--腌菜鸡丝酱油炒饭

原料：剩米饭一盘。

辅料：鸡脯肉1块、腌菜1小碗、姜1小块、辣椒1根、葱段数根。

做法：

图1、所有辅料洗净后，将青椒横切成圈状；生姜一半切片，一半切末；小葱切葱花；

图2、图3、锅中倒入开水，将鸡脯肉，姜片下入，加适量盐，煮六七分种后捞起，待冷却至不烫手时撕成丝，备用；

图4、锅洗净，倒少许油，油热后将青椒，姜末，腌菜，下入锅中煸炒1分钟；