2012/2/8 17:54

飞雪无霜的美食博客 blog

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果酱是人们非常喜爱的一种酱料。特别是自己做的果酱，不光是便宜，而且是香甜。更让人们喜欢的就是没有任何添加剂。所以，自己制作的果酱真是放心。

原料：芒果400克、白糖50克、麦芽糖50克、柠檬汁少许。

做法：

1、芒果洗净；

2、去核，切成片；

3、放入一个容器中；

4、加入白糖搅拌均匀，放一个小时，让果酱充分的渗透出来；

5、倒入不锈钢锅中；

6、小火慢煮，加入麦芽糖和柠檬汁至浓稠即可。

飞雪有话说：

1、芒果选择黄皮的。青皮的那种，还没完全熟，不适合做果酱；

2、制作果酱的时候，果酱一定要小火慢煮。火太大了容易糊；

3，炒的锅最好用不锈钢锅；

4、吃的时候，配上土司相当可口。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/171574481.html