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2012/2/8 17:54
家终于算是搬好了，可到处都很乱，放下葫芦找不着瓢。每年例行两次的小型搬家，因为有了娃娃，也变得忙乱不堪。妮爸照例上京工作，家中照例又剩下俺和娃，没正儿八经的做顿饭，也根本没正儿八经的吃顿饭。小妮也不知上了啥邪劲，任何人也不找，拼命只找妈妈。
让阿姨抱抱吧？”——“不！妈妈抱抱宝贝贝”
“姥姥抱着出去玩吧？”——“不！妈妈抱”
“姥姥喂饭好吧？”——“不！妈妈喂喂”
“让妈妈坐着歇歇吧？”——“不！妈妈领一领，下来跑一跑”...我晕，这娃可真不让我省心。
趁娃睡觉了，赶快弄点吃的，选择了做马芬，因为无需电打，悄无声息，省时省力。
刚开始学烘焙时经常做玛芬，因为它很容易上手，还有不小的成就感。如果你是象我一样的烘焙新手，蛋糕还是从马芬开始吧，推荐。
老话儿：“不会打牌打八万，不会烘焙做马芬”。
原料：
熟香蕉2根、全蛋2个、核桃碎、松子仁60克、细砂糖60克、牛奶60克、柠檬汁2小匙、低筋面粉200克、泡打粉1小匙、小苏打粉1/2小匙。
做法：
1、果仁备好；
2、将香蕉压成泥；
3、全蛋加糖搅匀；
4、再加入色拉油搅拌均匀；
5、加入牛奶，继续搅拌均匀；
6、加入柠檬汁，接着加入香蕉泥，用刮刀拌均；
7、低粉、泡打粉、小苏打粉一起混合过筛，加入蛋糊泥中，用刮刀轻轻将所有粉以不规则方向拌均匀；
8、将面糊入纸杯模7、8分满，表面洒上核桃松子仁。
PS：
1、烤箱预热180度 烤25-30分钟（视自家烤箱威力适当调整烤焙时间）；
2、方子中的松子仁也可全部替换成核桃仁，但加松子的味道更丰富哦。
香蕉、核桃、松子的香气截然不同，同时并存，口感与风味更显丰富与协调。
