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2012/2/8 17:55
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。把湿润的香蕉，融合低温发酵的面团，烤出的面包非常的松软香甜，即便是放到第3天，依然没有变干硬，组织反倒越来越湿润。自制香蕉面包怎么做？下面就跟大家分享下美味的香蕉面包的做法。
香蕉面包
原料：300克面粉、100克牛奶、2个鸡蛋、40克淡奶油、1小勺盐、半杯白糖、5克酵母。
做法：
1、300克面粉、100克牛奶、2个鸡蛋、40克淡奶油、1小勺盐、半杯白糖、5克酵母，揉成光滑的面团，在冰箱冷藏发酵；
2、取出分割成6小团；
3、把4根香蕉切成颗粒状，面团整形成牛舌形，卷入香蕉粒，放入烤模；
4、体积再次膨大的到2倍大时，烘焙预热烤箱190度，上下火烘焙35分钟左右。
很湿润很细腻喷喷香的一款自制大面包。
