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2012/2/8 17:55
我爱吃水煮玉米。。。
武汉街头有很多推着小车卖玉米的摊。经常从外面回来的时候就会顺带着买一两根啃啃。虽然外卖的玉米很多时候都会吃到一股不纯粹的甜，类似于糖精什么的味道。。。但架不住方便啊，还是会常常买来解馋。。。
前几天看到一则新闻，爆出街头的玉米摊都有往煮玉米里添加玉米香精。说是加了这种香精后玉米会更香，而且煮上好几天也不会馊。但是，有医生指出，经常食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒功能衰退。晕死，吃个水煮玉米而矣，还得莫名其妙承担这么大的风险。。。55。。。
好么，我自个在家煮好了，反正也不过几分钟的事。。。
家常水煮玉米
原料：
玉米、小苏打。
做法：
1、玉米洗净掰成小段放进锅里，加适量水，开火；
2、再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味；
3、水开后再继续煮5分钟后关火，稍微闷一会再捞出。
千万别小看这么点小苏打。。。
玉米营养丰富是地球人都知道的事。地球上很多人不知道的是。。。玉米含有的各种营养中，有一个叫尼克酸的东东。它能帮助人体维持神经系统，消化系统和皮肤的正常功能。尼克酸缺乏，可能会引起一些精神错乱，幻听，幻视等症状;还有口角炎，舌炎，以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获取尼克酸的主要途径。玉米中尼克酸的含量比其它粗粮要高很多。
而加上这么一点小苏打，就能够让玉米里的尼克酸加倍释放。同时，小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1，B2，避免营养流失。。。
吼吼，然后就可以开始啃了。。。
