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2012/2/8 17:57
做玫瑰酱，这也是头一次，原先看别人做过，那场景很不堪，因为使用手揉捏出来的，简直是催花辣手嘛！可是玫瑰酱做出来却是香甜的。浓郁的。用来做月饼做烧饼做甜饭做i汤圆......有说不清的好吃的是用的着玫瑰酱的。自己做玫瑰酱，当然，是我碰到了做好的材料：永登苦水的玫瑰！
这种玫瑰花小，却香的异常持久。这是一样特产。这种特产好像并不为外界所知道似地，也就是近几年才给当地带来了经济效益。而在国际上玫瑰精油那是堪比黄金的东西，是制作香水和化妆品的原料。
做玫瑰酱的最好方法就是放白糖腌制，经过催花辣手的揉捏、静置、再揉捏、再静置，就有了香甜浓郁的玫瑰酱。也算是留住了玫瑰花的美丽和香气。
玫瑰酱要放，一周以后，打开盖子，就成了。更难得的是玫瑰油发出来了。这才是最精华的东西，看着玫瑰油，又忽然想起了一个人。谁呢？红楼梦里，宝玉的丫鬟袭人。袭人因宝玉挨了打去王夫人那里回话，是是非非的，最后才出现了精致的由里而外的玫瑰清露。玫瑰清露又在这之后的章节中扯出了很多是非。这全都因为玫瑰清露的精贵和难得。
我将玫瑰酱用温水调了，加了一点蜂蜜，味道淡淡的香，颜色却出乎意料的妍丽。
玫瑰酱
原料：
永登苦水玫瑰、白糖。
做法：
1、先将玫瑰摘干净。取花瓣，将花蕊摘出另作他用；
2、这是摘好的要做玫瑰酱的玫瑰花瓣，这是从里面挑出来的玫瑰花蕾；
3、先将玫瑰花瓣用清水洗过，再浸泡在淡盐水中，过30分钟后用清水洗过沥沥水份。然后将其捏干后放在一个容器内；
