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2012/2/8 17:57
奔喜欢吃雪梨，所以经常切小块给他吃。上星期雪梨吃光了，超市里又没看到雪梨，就买了几个红梨给他。没想到小家伙嘴巴还挺刁，许是嫌红梨没有雪梨水份多，就不大待见，吃一点点就摇头表示不要了，换了苹果香蕉给他，这才打发了这小东西。
多出来的红梨，久放也不新鲜，就当给冰箱扫扫货吧，做了个翻转蛋糕。
原料：
红梨2个、黄油、红糖、白糖、蛋1个、香草精、泡打粉、盐、中粉、牛奶。
做法：
1、取1／4cup的黄油融化，加入红糖，搅拌至红糖完全融化；
2、梨去皮，去核，切成片状；
3、在烤盘里倒入红糖汁，再平铺上梨片；
4、将剩余的黄油和白糖、蛋、香草精混合。用搅拌器打匀；
5、混入泡打粉和盐。再交替着分次加入面粉和牛奶，每次加入都用搅拌器打匀；
6、将面糊倒入烤盘盖住梨片。烤箱预热到350oF，烤45分钟左右，牙签插到蛋糕中间，没有液体就完成了。稍冷却后翻转，使有梨片的一面朝上。
吃的时候可以按自己口味，淋上点枫糖浆，真是太赞了！我一口气吃了3大块，什么减肥什么苗条都是浮云。。。浮云。。。
