2012/2/8 17:59

海蓝澜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

早晨下过雨，很凉。无意中看见小区的花花都开了，什么时候开的呢。家里的薄荷，有一颗特别高，但是垂向一边，于是在太阳充足的时候，浇水，反向对着太阳。眼睁睁地看着它，缓慢的站立起来了。花盆里盛不下的薄荷，插在水瓶里，根部居然长出好多“脚”，呵呵，真是很奇妙啊。

翻开自由姐姐的书，学了这个雪球，很简单，味道很棒。虽然是黄油小点心，但是加入了一些核桃仁，还算相对健康些。不过对于馋猫们来说，好吃是第一位。

雪球

原料：黄油60克、糖粉15克、盐少许、低粉80克、核桃仁60克。

做法：

1、核桃仁烤后，压碎；

2、黄油室温软化后打软，筛入糖粉和盐打发；

3、加入核桃仁碎，拌匀；

4、加入过筛后的低粉；

5、拌匀面糊；

6、将拌好的面糊放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟；

7、取出冷藏后的面团，分割成10克/个。揉圆后，排在烤盘上；

8、烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟（我用了160度）；

9、烤好的雪球，散去高温后，筛糖粉；

10、冷却后，再筛一次糖粉。