2012/2/8 18:02

授权原创博客：老杨的厨房
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请忽略我挖球的技术，用勺子怎么也挖不成卖的那么圆，这是我第一次做冰激凌，越来越觉得美食天下太强大了，想做什么，只要一搜，全部都会出来，堪称美食的大百科全书啊！

刚拍，还没化得时候，多可爱，圆滚滚的，里面的芒果果肉都清晰可见。买了冰箱后，本打算去超市买冰激凌回家吃的。但是一去超市看，好家伙，一盒七喜的要五十多，哈根达斯不要问了，一小盒就29了，和小酸奶差不多，其他品牌也不便宜。索性回家自己做算了。

第一次做，高手别笑话，哈哈。不过昨天晚上媳妇就偷吃了，说味道超级赞。在家不妨试试，简单好玩，又好吃！

芒果鲜奶冰激凌

原料：鲜牛奶300ml、淡奶油一盒250ml、芒果三个、蛋黄四个、玉米淀粉一茶匙、绵白糖适量。

做法：

1、原料图；

2、淡奶油在冰水里打发，事实证明雀巢的淡奶油是可以打发的。但是不是很明显。下次试试鲜奶油。打好的奶油放进冰箱冷藏；

3、蛋黄加糖搅拌好。喜欢甜的多加点。和外面的口感差不多的话，是两汤勺，但是我只放了一汤勺；

4、筛进一茶匙玉米淀粉，我懒，直接放的；

5、牛奶煮开，关小火，把蛋黄液，慢慢的，缓缓的，一点一点加进牛奶，并同时搅拌，也就是说左手端着碗倒蛋液，右手拿着打蛋器搅拌。左撇子就不管了（你要是倒的快，就等着喝鸡蛋花牛奶吧）；

6、芒果去皮取肉备用；

7、芒果打成泥，我没有料理机，用豆浆机的果蔬冷饮打的；

8、倒入淡奶油（我嫌占用容器，直接在豆浆机里做，太懒了）；

9、倒进牛奶搅拌均匀，用打蛋器打一会；

10、准备好的容器盒，我用的是家里的俩饭盒。不要超过六厘米；

11、冻四个小时，拿出来搅拌一次。图为四小时后第一次搅拌。搅拌好，摔一下会平一些。以后每隔一小时翻一次，四次；

12、完成！刚冻好的冰激凌，最好在室温下五分钟再吃。图是刚拿出来的，上面还有一层白色的霜。五分钟后，霜没了，就很黄很柔和，口感也好多了！