2012/2/8 18:03

授权原创博客：大炒勺
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

戚风再加工，简单制作“巧克力慕斯蛋糕”

单身有单身的好处，闲来无事三五好朋友可到家里聚在一起侃大山，什么山南海北、国内国外，那些于己无关的事可胡侃乱侃一通，呵呵！除了过过嘴瘾，也能听朋友道出一些新鲜事，顺便几人再小酌一番，大家很是自在。结婚的那几位哥们儿姐妹儿，见了我如此无拘无束很是羡慕，常到我家来折腾，既改善伙食又能找些乐子。每逢此时，就连我家的大黄狗都高兴，转圈儿的趴在人家脚下要吃的，呵呵！这些事一个月总要为大家安排一两次，多数时间是大家带原料我来加工，省钱又热闹！

今天，朋友一家闲得发慌，两口子带着孩子到我这里来消遣。朋友四岁的小孩喜欢吃巧克力，正好刚烤好的戚风为她装点一下逗她高兴，她能自己玩儿，我们就可以腾出时间胡聊一通。

很多女孩儿都喜欢吃巧克力，其实巧克力适当吃一些还是很有好处的，对心脏和调节神经系统都有好处，但不能过量，这东西热量较高！今天为小朋友制作的这款蛋糕非常简单，就叫它“巧克力慕斯蛋糕”吧，其做法如下。

原料：

六寸戚风蛋糕1块、黑巧克力50克、固体奶油20克、糖粉适量。

做法:

1、把蛋糕坯放入慕斯圈；

2、把巧克力加奶油隔热水融化；

3、待巧克力彻底融化后搅匀，使之无颗粒呈酱状即可；

4、把融好的巧克力酱倒入慕斯圈内；

5、放入冰箱冷藏半小时；

6、半小时后把蛋糕取出，用吹风机加以修饰；

7、在修饰好的蛋糕表面挤上少许糖粉浆加以点缀便可食用。

蛋糕特点；外皮香甜、内里松软、甜度适中、味道浓郁。

温馨提示：

1、巧克力酱可按自己的喜好来调节浓稠度，奶油以不超过巧克力的一倍为好。

2、如有白巧克力，可在蛋糕表层挤上线条，然后用牙签来回划数道，便可变成大理石图案。

3、利用热吹风可按自己想象来塑造型，可制作出各式波浪和平面图形。总之巧克力不要多，只需薄薄一层能覆盖蛋糕即可，多了口腻也不健康。还可以搭配一些可可粉或其它原料来制作，如彩色糖珠、花色奶油巧克力碎屑等都可以。

大炒勺的这款快捷制作的“巧克力慕斯蛋糕”就做好了。虽然做的粗糙了些，但小朋友很喜欢，做法也很简单，朋友可以试一试，供大家参考！

原文地址： https://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-217582.html