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2012/2/8 18:11
今天是元宵节，祝大家元宵节快乐！
提起元宵节，不由让人们想起元宵和汤圆。北方人偏爱叫元宵，南方人更偏爱叫汤圆。而制作方法上，虽然都是用糯米和馅料制作而成。而元宵喜欢在馅料外面一层层地裹上糯米粉，汤圆喜欢先制作好外皮再包上馅料。但不管是哪种方法，人们迎接元宵节的心情都是一样的。春节的时候，大家喜欢在外面放鞭炮，元宵节在家炸汤圆也不错哈。
原料：
糯米粉100克、开水70克、糖粉少许。
份量：
16个。
做法：
1、将糯米粉倒入容器中。
2、倒入适量的开水。
3、揉成面团，稍醒一会儿。
4、然后分成10克左右的小剂子。
5、再把每个小剂子搓圆。
6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。
7、放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。
小贴士：
1、做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。
2、如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。
3、因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。
4、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。
