2012/2/8 15:48

做法：

1、将蛋黄和蛋清分离

3个蛋黄加入200ml牛奶打匀，之后慢慢筛入糯米粉，分次加入  一边筛入一边轻手拌匀，不要出现气泡和粉团  直道糯米粉全部加进去  翻拌均匀；

糯米的量可以根据自己的喜好调整  但是不能过多  不然会让成品口感过硬 过粘

2、糯米粉全部筛入后 液体开始变得浓稠  再加入2勺挂花糖  适量的白糖拌匀， 撒一层芝麻   或是自己喜欢的果粒  比如松仁等代替，上锅 大火蒸10-15分钟 直到蛋黄糊凝固即可；