2012/2/8 15:51

lailai de 煮食日志 blog

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说到做菜做饭，每个会做的人该都会有几样自己觉得拿手的饭菜吧。今天我要说的这个葱油饼，就是一款我很引以为豪的小点。简单好做，百做百成，每次煎出一个，就会被家里人在短时间内解决掉，可见它的收欢迎程度。当然，这刚出锅的饼子还是很烫口的，需要稍等一小会儿才能吃到真正的美味。

恩，好吃的葱油饼的外层酥香可口，内里层层叠叠，而又稍带点嚼头。啊……伴着葱香和盐巴的鲜咸，一个个饼子就这样进入了你的肚子……

还有，冷掉后的饼子虽然滋味不错，可终究敌不过刚出锅时那样的香酥。牙口不太好的，更是觉得吃起来老费劲的。所以这葱油饼呀，还是要现做现吃味道才最好。你可以试着让家里人轮着煎饼哦，这样大家就都能吃到新鲜出锅的饼子了。

原料：

中筋面粉

做法：

1、把中筋面粉倒进一个大点的容器里。

2、准备一碗温水。

3、把温水倒入装有面粉的容器里，边倒水边用筷子搅匀。

4、然后上手，把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团。

5、在面团的底下撒一些干面粉，盖上湿布醒20分钟。

6、把醒好的面团分成若干小份。案板上撒干面粉，小葱洗净切末。

7、取一份面团放在案板上。