2012/2/8 15:54

芷寒の小笪 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

昨晚收到爸爸的信息，提醒我今天是冬至，要记得吃饺子；今早传给朋友们信息，提醒大家冬至勿忘吃饺子，意外地，很多朋友同事回信说他们冬至吃汤圆。——呵呵，这就是地域差异！

送给大家冬至之选——暖身的番薯姜汤圆

原料：

糯米粉、玉米淀粉、番薯、芝麻粉、生姜、红糖

做法：

1、准备原料，生姜切丝（不喜吃姜的切片吧，煮完姜汤食用前可以方便把姜挑出来）；

2、番薯洗净，削去皮，切成块后放入烧开的水中；

3、趁煮番薯的时间将糯米粉和玉米淀粉按2：1比例混合后分成两份，其中一份加适量黑芝麻；两份分别以温水活成团；另外准备黑芝麻粉加红糖作为馅料；

4、黑糯米粉皮包馅料成汤圆；白糯米粉团搓成小圆成珍珠汤圆；