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2012/2/8 15:54
关于芝麻薄脆：
一款原料简单，制作简单，口味简单却又美妙的小点心，你一定喜欢！
原料：
白芝麻60克（图1），黑芝麻20克（图2），蛋白一个（图3），植物油3大匙（图4），糖粉或白砂糖4大匙（图5），低粉45克（图7）。
做法：
1、黑白芝麻在炒锅中小火炒出香味；（锅内不放油）
2、蛋白加糖打至起泡（图6）；
3、植物油和芝麻加入蛋白中，面粉筛入其中，用橡皮刮刀搅拌均匀；
4、将混合物用勺子盛到放了锡纸的烤盘上，用叉子蘸水压扁，形状可能会不规则不统一，不过，不影响口感
5、烤箱预热，中层150度4分钟，关掉下火，上火烤至饼面金黄，趁热铲起，放凉后即可体验薄脆的口感。
注意：一定要趁热铲起，否则凉后很难取下来。
