2012/2/8 15:59

（三）挤双色花纹&烘烤：

6、蛋糕糊分成两等份(目测分量差不多就好了)，其中一份取出一杯到另外的容器里，将一大勺可可粉过筛加入，拌匀成可可糊，再反倒入原来的容器中拌匀成可可蛋糕糊；

7、两种颜色的蛋糕糊分别装入大裱花袋，烤盘底部垫油纸，先将可可色蛋糕糊在烤盘上间隔挤上斜条纹，有剩余的先放一边，再将黄色的蛋糕糊挤到可可条纹的间隔里，余下的蛋糕糊就慢慢重复挤到相对应的颜色和范围内，蛋糕糊挤好，端起烤盘在桌面上磕几下，将表面磕平，也可以去除内部大个气泡；

7、烤箱预热175度，烤箱中层25分钟，出炉，稍微凉2，3分钟，用塑料刮板在烤盘周围划拉一圈，将蛋糕脱模；

8、蛋糕表皮这一面朝上，将蛋糕铺在油纸上， 4/5左右的面积抹上适量果酱，用擀面杖辅助，将蛋糕卷起，用油纸包好固定几分钟，待定型后切段即可。