2012/2/8 15:59

（二）意粉酱：

（其实就是以前做pizza的时候做的酱，加了肉末，这个酱拌意粉很好吃）

材料：

黄油15g、肉末、姜末少许、洋葱半个（中等大小）切碎、蒜头3—5瓣剁成蒜蓉、番茄沙司4大勺、黑胡椒碎1小勺、盐1/4小勺、牛至叶1小勺（PIZZA草）、水4大勺

做法：

1、黄油入锅烧热，放姜末、肉末，划散后盛出；

2、锅底留油，放洋葱碎、蒜蓉爆香，调入番茄沙司、盐、黑胡椒碎、盐和pizza草，倒入划熟的肉末炒匀；

3、加水4大勺，大火煮沸后小火收汁，直到成浓稠的酱即可。

小贴士：

煮意粉的时候，煮锅内放少许橄榄油，可以防止意粉粘拈；还可调入少许盐，让意粉更入味。

如果是烩意粉，只需煮到7成熟。

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