2012/2/8 16:04

地瓜的厨房笔记 blog

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原料：

血燕盏4盏、冰糖60克、清水1升。

做法：

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质。

2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次。

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次.

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时，直到燕窝发透。