2012/2/8 16:04

1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片再切成丝（条），然后加少许生油、一点盐、一点生抽、一点老抽、一小勺白糖、一点胡椒粉、一点辣椒粉、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。

2、 热锅放油，将牛肉炒熟，如果觉得干了可以加一点点水稍微炒出有汁的感觉。

3、 因为这块牛肉是上次做牛柳土豆丝 切剩下的，我觉得太少了，所以加切了几根脆皮肠凑数，结果味道更丰富了，嘿嘿！

非常简单，把香肠切丁，在炒牛肉之前，锅内不用放油，随便炒一下就行了。

4、 为了使中国春饼变成江湖上的洋快餐，我按电视广告看到的镜头加了如下品种：生菜洗净沥干水分，切丝；番茄洗净切丁；再来一瓶沙拉酱，齐活！

5、 面团醒好了，把它揉几下松驰一下，然后切成小剂子。

6、 再把小剂子揉圆按扁。

7、 在其中一个小扁面团上面抹一层油，将另一个小扁面团叠上去。

8、 擀成面饼（不圆不圆，请忽略~~）

9、 平底锅放少许油，烙饼，烙了一面再翻烙另一面。

10、 软软的就行了，不要烙得太干太硬了，以免到时不方便包东西吃。