2012/2/8 16:07

做法：

1、大葱、生姜和洋葱洗净备用；

2、用开水和好面团，揉至光滑后盖上湿布放在一边省2个小时左右；

3、将牛肉馅加上各种调料（盐、生抽、料酒、香油、白砂糖、油）顺着一个方向搅打上劲，加入剁碎的洋葱和生姜末继续搅拌均匀，最后在表面撒上切碎的大葱末；

4、省好的面分成均匀的小剂子，用擀面杖擀成圆片，放入一大勺馅料，包成包子的形状；

5、平底锅中倒入适量油，铺满锅底，烧至6-7成热时，将包子褶朝下放入锅中慢火煎5分钟左右，此步骤一定要盖上锅盖；

6、一面煎黄后，翻至另外一面继续煎至金黄即可。