2012/2/8 16:10

这是一款貌似操作简单的蛋糕。但是如果你像我一样没有合适的挤花袋的话，做起来还是有点麻烦。因为玛丽饼的油份水份含量都不高，磨成碎屑后特别轻，如果用勺子直接抹奶油的话，饼干屑很容易被奶油粘起来，就破坏了一层一层的效果。所以最好还是用不粘纸叠成挤花袋挤奶油。

脱模的时候可以用吹风机吹一下或者用热毛巾捂一下。

其他也没有什么特别需要注意的地方。口味上如果你喜欢吃很甜，可以再多加些炼乳。这个炼乳的量，到场的大家觉得甜度刚好。

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