2012/2/8 16:11

做法：

1、中种面团掰成小块与主面团材料混合。

2、搅拌成团后加入黄油至完成阶段。

3、松弛20分钟，分割成2份，滚圆，再松弛20分钟。

4、取其中一个面团，擀成椭圆形。

5、向右折1/3。

6、再向左折1/3。

7、反面后擀长。

8、由下向上卷起。

9、放温暖处最后发酵至模8分满。表面刷蛋液。180度，35分钟。表面上色后需加盖锡纸。