2012/2/8 16:16

面包表面撒了酥松粒 烤过以后吃起来酥酥的 脆脆的

还有一鼓浓浓的奶香。。。

Tips：

1、面团中的鲜奶油含量比较高，所以面团摸起来会油油的，手工揉面需要手粉操作。

2、制作酥松粒时，黄油不需彻底软化，能捏得动就行，这样才能搓出一粒粒的小颗粒；一次用不完可以放冰箱保存留到下次用。

3、编辫子时不需编得太紧，否则影响发酵，但尾部一定要捏紧。

4、配方中动物性鲜奶油不可用植物性鲜奶油代替。

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